De makkelijkste gezonde omelet ooit!

simpele omelet met roerbakgroente

Je wil graag gezonder eten, maar het moet ook lekker zijn en ook niet al te moeilijk, anders hou je het nooit vol.

Met deze omelet kan je makkelijk gezond eten

Veel eiwitten en groente eten, dat is de basis van een gezondere leefstijl. Ik maak graag een omelet met groente. Verse groentes snijden is niet zoveel werk maar ik heb eigenlijk ook altijd wel een zak roerbakgroente in huis. Dan is er toch echt geen reden meer om te denken dat het teveel tijd kost om even een heerlijk eitje met groente te maken tussen de middag?

Hoe pak je het aan?

Je bakt gewoon een simpele omelet met eieren en een scheutje melk (ik doe 3 eieren en 1 eetlepel melk). Snufje zout erbij of liever wat verse kruiden. Dan gewoon per persoon 2 flinke handen roerbakgroente in de pan doen. Lekker wokken en dan heel simpel de omelet op een plat bord leggen, de groente in een streep op de omelet doen en dan voorzichtig oprollen, als een wrap.

simpele omelet met roerbakgroente

Wat zijn de lekkerste zakken roerbakgroente voor zo’n wrap?

Ik gebruik zelf het liefste de Mexicaanse roerbakmix of de Italiaanse roerbakmix met extra champignons.

Zo pak je aan, gezonder eten!

Dus dit heb je nodig:

  • 3 eieren
  • 1 eetlepel melk
  • 2 flinke handen roerbakgroente
  • Peper en zout en verse kruiden naar smaak

Maar waarom zou je niet een gewone wrap gebruiken?

Nou, natuurlijk kan dat ook wel maar we eten meestal al royaal veel koolhydraten en met ei vervang je de koolhydraatrijke wrap voor een eiwitrijke variant. Het fijne van eiwit is dat je er lekker lang vol van zit. Je hebt niet meteen weer trek na een uurtje.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*