Heftige smaakexplosie: omelet met salami en blauwe kaas

Knallende smaken! Deze omelet met blauwe kaas en salami is een echte smaakexplosie
Knallende smaken! Deze omelet met blauwe kaas en salami is een echte smaakexplosie

Een omelet met zeer uitgesproken smaken, een echte smaakexplosie deze omelet met blauwe kaas en salami. Ik ben dol op blauwe kaas, bijvoorbeeld gorgonzola en dus ook als ik een omelet maak dan gebruik ik graag blauwe kaas.

Deze omelet met blauwe kaas maak ik niet als ontbijt, daarvoor zijn de smaken iets te heftig maar voor een late lunch is hij zeer geschikt.

Ben jij geen fan van blauwe kaas? Neem dan bijvoorbeeld zachte geitenkaas.

Ingrediënten voor deze heftige omelet met blauwe kaas en worst

  • 2 eieren
  • Scheutje melk
  • Salami in plakjes (of gebruik een bifi-worstje)
  • Verkruimelde blauwe kaas
  • Beetje verse bieslook voor de garnering

Zo maak je een omelet met blauwe kaas en salami

  • Ik begin met een stukje salami in plakjes te snijden, die bak ik heel even in een koekenpan
  • Leg de worstjes daarna even apart
  • Kluts de eieren met wat melk tot een schuimig geheel. Peper en zout doe ik er niet bij, de smaken zijn al heftig genoeg
  • Verkruimel een beetje blauwe kaas
  • Zet de koekenpan op het vuur en giet het eiermengsel in de pan
  • Bak nu de omelet totdat de bovenkant helemaal gestold is
  • Draai de omelet om
  • Leg de plakjes salami of andere worst op één helft van omelet
  • Verdeel de verkruimelde blauwe kaas over de omelet
  • Wacht totdat de onderkant van de omelet ook mooi lichtbruin is geworden
  • Ik doe even een deksel op de pan, dan smelt de kaas iets beter en sneller
  • Nu nog wat verse bieslook over de omelet strooien
  • Klap de omelet dubbel en klaar ben je

Lekker met vers brood als lunch. Met een kopje soep erbij is het ook prima als maaltijd te gebruiken.

Tip: in plaats van een hele salamiworst te kopen kan je ook een paar bifi worstjes in stukjes snijden. Dan heb je mooie kleine plakjes salami.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*