Omelet maken met lente-ui en tomaat

Maak eens een lekkere vegetarische omelet met lente-ui en tomaat
Maak eens een lekkere vegetarische omelet met lente-ui en tomaat

Dit is het recept voor een heerlijke eenvoudige omelet met lente-ui in tomaat. Gelukkig zijn de lekkerste recepten vaak heel erg simpel. Met dit recept maak je een heerlijke kleurrijke omelet.

Om de omelet wat extra smaak te geven kun je verschillende kruiden gebruiken, maar als je het lekker simpel wilt houden dan kun je ook gewoon een bouillonblokje verkruimelen. Let erop dat je dan niet nog eens extra zout hoeft toe te voegen, want er zijn al voldoende zout in zo’n bouillonblokje. Ik las deze tip ooit ergens in zo’n gratis blaadje van een supermarkt, en tot op de dag van vandaag ben ik blij met die tip.

Dit recept is goed voor twee personen.

Maak eens een lekkere vegetarische omelet met lente-ui en tomaat

ingrediënten voor omelet met lente-ui en tomaat

  • 2 sneetjes brood
  • 3 à 4 eieren
  • klein scheutje melk
  • 1 lente-uitje
  • 1 bouillonblokje
  • 1 flinke tomaat (koop even zo’n echt lekkere tomaat, niet van die “drabbollen”)
  • scheutje olie om mee te bakken
Je kunt deze omelet ook maken met cherrytomaatjes in plaats van een gewone tomaat
Je kunt deze omelet ook maken met cherrytomaatjes in plaats van een gewone tomaat

Hoe maak je de lekkerste omelet lente-ui en tomaatjes

  • snij de lente-ui in dunne ringen
  • de tomaat snij je in kleine blokjes (je kunt ook cherrytomaatjes gebruiken en die halveren)
  • kluts de eieren in een kommetje met een klein scheutje melk en roer er het verkruimelde bouillonblokje doorheen
  • zet een koekenpan op het vuur met een beetje olie
  • doe de helft van de lente-uitjes in de pan en roerbak de lente-ui ringetjes kort
  • giet nu het eimengsel in de pan en wacht tot het ei in een klein beetje begint te stollen
  • doe nu de rest van de lente-uitjes en de blokjes tomaat in de pan op de omelet en zet nog even een deksel op de koekenpan
  • de omelet met lente-ui is klaar als de bovenkant van de omelet helemaal gestold is
  • snij de omelet doormidden en leg ze op een boterham, en klaar is je overheerlijke vegetarische omelet

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.