Omelet met garnalen en een teentje knoflook

omelet met garnalen
omelet met garnalen

Omelet maken met garnalen is lekker en zeker niet moeilijk. Weer eens iets anders dan de zo traditionele garnalencocktail (al is die ook niet te versmaden, boeit niet dat het al 20 jaar in de top 10 kerst voorgerechten staat, lekker is lekker punt uit) Maar goed, deze keer dus iets anders met garnalen: een lekkere garnalenomelet maken.

Ik gebruik voor dit recept altijd Hollandse garnalen, die garnalen zijn wat kleiner en dat werkt prima in een omelet.

Het recept is goed voor 2 a 3 personen

omelet met garnalen
omelet met garnalen

 

Ingrediënten omelet met garnalen

  • 4 eieren
  • 100 gram gekookte Hollandse garnalen (die kleintjes)
  • Klein scheutje melk of room
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel verse dille
  • Beetje boter om in te bakken
Omelet met garnalen is lekker, zeker met een teentje knoflook, maar ook zonder ei en met lekker veel olijfolie is het ook niet te versmaden
Omelet met garnalen is lekker, zeker met een teentje knoflook. Maar ook zonder ei en met lekker veel olijfolie en knoflook is het ook niet te versmaden

Recept omelet met garnalen

  • De garnalen even afspoelen, laten uitlekken en een beetje droogdeppen met wat keukenpapier
  • De eieren klutsen met wat met melk of room
  • Teentje knoflook uitknijpen en bij de eieren doen
  • Garnalen ook bij de eieren in de kom doen en als laatste dille door het mengsel roeren
  • Het eiermengsel even goed door klutsen en dan zijn we klaar voor actie
  • De koekenpan kan op het vuur en laat een beetje boter smelten
  • Het eiermengsel met garnalen kan nu de pan in
  • Op laag vuur de omelet bakken. Hier en daar een gaatje prikken en zachtjes verwarmen tot de bovenkant helemaal gestold is en de onderkant lichtbruin is
  • Dan eventueel nog heel even omdraaien (gaat makkelijk met behulp van een extra bord of de binnenkant van een deksel)
  • De omelet met garnalen dubbelvouwen en serveren met brood

Eventueel extra zout en peper toevoegen naar smaak

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*