Omelet met geitenkaas en prei

Maak in het weekend een lekkere omelet met geitenkaas en prei
Maak in het weekend een lekkere omelet met geitenkaas en prei

Voor mij is een omelet met geitenkaas de ultieme manier om het weekend goed te beginnen. Door de week is mijn ontbijt niet al te uitgebreid, maar in het weekend neem ik er echt even de tijd voor. Een omeletje met geitenkaas is dan echt een soort van traktatie.

Eigenlijk is alles met warme geitenkaas een traktatie.

Ingrediënten voor omelet met geitenkaas en prei

  • twee à drie eieren
  • een scheutje room
  • 50 g zachte geitenkaas
  • 100 g prei
  • een kleine tomaat
  • snufje gedroogde tijm
  • peper en zout naar smaak
Maak in het weekend een lekkere omelet met geitenkaas en prei
Maak in het weekend een lekkere omelet met geitenkaas en prei

hoe maak je een heerlijke omelet met geitenkaas in prei zelf klaar?

  • Breek de eieren in een kommetje en voeg een scheutje room toe
  • met een kleine garde of met een vork klokje de eieren los
  • snij de prei in dunne ringen
  • De tomaat in kleine blokjes snijden
  • zet een pan op het vuur met een beetje olie
  • roerbak nu de prei met de tomatenblokjes en tijm
  • na drie à 4 minuten schep je de tomaten in prei uit de pan en leg even apart op een bordje
snij de prei lekker fijn, dan is het lekker vlot gaar
snij de prei lekker fijn, dan is het lekker vlot gaar
  • maak de pan schoon, en doe de geklopte eieren in de pan
  • als de eieren bijna helemaal gestold zijn leg je de prei in de tomaat aan één kant van de omelet
  • verdeelde geitenkaas ook over de omelet
  • klap de omelet voorzichtig dubbel en laat nog heel even in de pan liggen, zodat de geitenkaas de kans krijgt om een beetje op te warmen
  • laat de omelet met geitenkaas uit de pan glijden
  • smullen maar!

Nu eerst even proeven, inderdaad peper en zout naar smaak gebruiken. Lekker op een vers broodje, maar dit gerecht kun je ook prima zonder brood eten. Je kunt de omelet nog garneren met wat peterselie, dan zit je omelet er wel heel professioneel uit.

 

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.