Omelet met gerookte zalm en lente-ui

Zin om lekker luxe te lunchen? Maak dan eens een omelet met gerookte zalm en lente-ui
Zin om lekker luxe te lunchen? Maak dan eens een omelet met gerookte zalm en lente-ui

Deze omelet met gerookte zalm en lente-ui is een lekker basicrecept. Geen poespas, gewoon een lekkere omelet met zalm. Wellicht is dit ook een mooi recept voor de paasbrunch.

Deze omelet is lekker zacht van smaak en ook nog eens heel snel klaar. Omdat ik zelf veel te weinig vis eet is dit voor mij prima recept om toch met enige regelmaat wat vis te eten.

Je kunt gewoon gefileerde zalm in plakjes kopen, maar bij de visboer hebben ze ook vaak zalmsnippers en die kun je ook prima gebruiken voor deze omelet met gerookte zalm.

Dit recept is goed voor twee personen

Zin om lekker luxe te lunchen? Maak dan eens een omelet met gerookte zalm en lente-ui
Zin om lekker luxe te lunchen? Maak dan eens een omelet met gerookte zalm en lente-ui

Ingrediënten voor omelet met gerookte zalm en lente-ui

  • 4 eieren
  • 2 eetlepels melk
  • één lente-ui
  • 125 g gerookte zalm
  • peper en zout
  • eventueel een beetje verse dille
  • klein beetje boter of olie om mee te bakken

Lente-ui

Hoe maak je een heerlijk omelet met gerookte zalm en lente-ui?

  • Klus in een kommetje de eieren met de melk en voeg eventueel wat dille toe
  • snij de lente-ui in dunne ringetjes
  • zet een koekenpan op het vuur met een beetje boter of olie
  • bak nu heel kort de lente-ui een beetje aan
  • giet het eimengsel in de koekenpan
  • zodra het ei een klein beetje begint te stollen leg je de plakjes zalm op de omelet

Met gerookte zalm maak je de lekkerste omeletten

  • laat de omelet met gerookte zalm nu op laag vuur langzaam gaar worden
  • als de bovenkant van de omelet helemaal gestold is vouw je de omelet voorzichtig dubbel
  • serveer de omelet met toast of met brood (maar natuurlijk kun je deze omelet ook prima eten zonder toast of brood)
  • peper en zout voegen naar smaak

zo zie je maar: wat heel erg lekker is hoeft geen opsmuk. Met een paar ingrediënten maak je een heerlijke luxe omelet met gerookte zalm.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.