Omelet met vulling van hüttenkäse tomaat en avocado

Deze dubbelgevouwen omelet met huttenkase, tomaat en avocado maak je binnen een paar minuten klaar. En lekker dat hij is!
Deze dubbelgevouwen omelet met huttenkase, tomaat en avocado maak je binnen een paar minuten klaar. En lekker dat hij is!

Ik moet eerlijk bekennen dat ik u de hüttenkäse jarenlang links hebben laten liggen. Onbekend maakt onbemind toch? Dat was zo totdat ik deze omelet bij een vriendin mocht proeven toen we daar heerlijk in de tuin zaten te lunchen. Het is veel lekkerder dan ik dacht, sterker nog: hüttenkäse in je omelet is echt geweldig lekker!

Vaak bak je van alles mee als je een omelet maakt maar in dit geval maken we een naturel omelet die we dubbel vouwen met daarin een lekkere vulling van hüttenkäse, tomaat en avocado. Een super lekkere, en ook heel makkelijke lunch.

Dit recept is goed voor twee personen

Deze dubbelgevouwen omelet met huttenkase, tomaat en avocado maak je binnen een paar minuten klaar. En lekker dat hij is!
Deze dubbelgevouwen omelet met huttenkase, tomaat en avocado maak je binnen een paar minuten klaar. En lekker dat hij is!

Ingrediënten voor een omelet met hüttenkäse, tomaat en avocado

  • drie eieren
  • halve avocado
  • 150 g hüttenkäse
  • 2 kleine tomaten
  • klein scheutje melk
  • paar blaadjes verse basilicum

zo maak je zelf een omelet met hüttenkäse

  • schil de avocado en snij hem daarna in de lengte doormidden
  • wip de grote pit eruit, en snij een halve avocado in blokjes
  • ook de tomaatjes in blokjes snijden
  • kluts drie eieren los met een heel klein scheutje melk
  • zet een koekenpan op het vuur met een beetje olie
  • bak de omelet gaar in een paar minuten
  • laat de omelet uit de pan glijden op een plat bord
  • scherp op één helft van de omelet de blokjes avocado en tomaat en doe er een paar blaadjes basilicum bij
  • als laatste schepje er nog een paar lepels hüttenkäse erbij en daarna vouw je de omelet dubbel
  • snij de omelet met hüttenkäse doormidden en serveer eventueel met brood, maar deze omelet is ook heerlijk zonder brood.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*