Omelet met zalm rucola en cherrytomaatjes

Met gerookte zalm maak je de lekkerste omeletten
Met gerookte zalm maak je de lekkerste omeletten

Een omelet met zalm kan je op heel veel verschillende manieren maken. Deze keer een recept voor een omelet met gerookte zalmsnippers, cherrytomaatjes en rucola. Heel makkelijk om te maken en lekker snel klaar.

Dit is hoe je eigenlijk iedere zondagochtend zou moeten beginnen. Eerst een beker koffie en daarna een lekkere zalmomelet bakken en dat dan op een vers broodje.

Dit is een recept voor een eitje met zalm voor 1 persoon

Ingrediënten voor omelet met zalm, rucola en kerstomaatjes

  • 2 eieren
  • Scheutje kookroom
  • 2 plakjes gerookte zalm (of zalmsnippers gebruiken)
  • Peper en zout
  • 3 cherrytomaatjes
  • Halve rode ui
  • Handje rucola
  • Beetje olie of boter om mee te bakken
Met gerookte zalm maak je de lekkerste omeletten
Met gerookte zalm maak je de lekkerste omeletten

Voor de ideale zondagochtend toevoegen:

  • Beker koffie
  • Vers broodje
  • De zaterdagkrant waar je nog niet aan toe was gekomen
koffie krantje en een omelet met zalm. Hoe heerlijk kan de zondag beginnen!
koffie krantje en een omelet met zalm. Hoe heerlijk kan de zondag beginnen!

Zo maak je de ultieme omelet voor de zondagochtend

  • Breek de eieren in een kom
  • Voeg een scheutje kookroom toe
  • Kluts de eieren
  • Snipper de rode ui
  • Snij de zalm in reepjes
  • Zet een koekenpan op het vuur met wat olie
  • Bak de rode uien tot ze een beetje zacht beginnen te worden
  • Giet de eieren in de pan bak op middelhoog de omelet gaar
  • Als de omelet aan de bovenkant mooi droog is geworden keer je de omelet met behulp van een bord of een deksel om en bak dan nog heel even de andere kant
  • Halveer ondertussen vast de cherrytomaatjes
  • Als de omelet gaar is leg je op één helft de zalm, cherrytomaatjes en de rucola
  • Klap de andere helft van de omelet over de zalm heen en laat je omeletje met zalm uit de pan glijden

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*