Omelet uit de oven met spekjes en tomaat

Een omelet uit de oven? Ja hoor, dat gaat prima.
Een omelet uit de oven? Ja hoor, dat gaat prima.

Wist je dat je een omelet uit de oven kunt toveren? Ja echt, je kunt dus ook een omelet zonder koekenpan maken. Deze omelet maak ik met spek en die bak ik wel even in een koekenpannetje.

Omelet uit de oven is vooral heel handig als je voor meerdere mensen tegelijk een omelet wil maken. In een koekenpan kan je er maar 1 tegelijk maken en met een oven maak je makkelijk 6 omeletten tegelijk.

Ik gebruik mini quiche vormpjes om de omelet uit de oven in te bakken.

Onderstaand recept is goed voor 2 personen

Ingrediënten voor omelet uit de oven met spekjes en tomaat

  • 4 eieren
  • 2 tomaatjes (bijvoorbeeld tasty tom)
  • 100 gram ontbijtspek
  • Scheutje melk
  • Beetje peterselie of geknipte bieslook
  • Peper en zout naar smaak

Zo maak je de lekkerste omelet uit de oven

  • Verwarm de oven vast voor op 180 graden
  • Bak de plakjes ontbijtspek even in een droge koekenpan
  • Snij daarna de krokante plakjes ontbijtspek (of bacon, dat is ook erg lekker) in kleine stukjes
  • De tomaat snij je ook in blokjes
  • Verdeel het spek en de blokjes tomaat over de mini quiche vormpjes
  • Kluts de eieren met een beetje melk en voeg naar smaak peper en zout toe
  • Giet dit mengsel in de quiche vormpjes
  • Zet de omeletjes in de voorverwarmde oven
  • Nu even geduldig wachten… 15 minuten ongeveer
  • Haal de omeletjes uit de oven en garneer met wat peterselie of bieslook
  • Easy toch?

Je kunt op deze manier ook veel meer omeletjes tegelijk maken

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*