Recept omelet met champignons en ham

omelet met champignons
omelet met champignons

Zin in een heerlijke soort boerenomelet met lekker veel verse champignons? Dan moet je zeker dit recept een keer proberen. Met ham en een uitje de perfecte lunch voor die dagen waarop je een stevige maaltijd kunt gebruiken.

Serveer met lekker vers brood en eventueel nog een paar plakjes tomaat.

Veel mensen bakken de tomaat niet mee maar leggen een paar plakjes tomaat gewoon zo, op de omelet. De perfecte manier om wat extra groente aan je dagelijkse eetpatroon toe te voegen.

Ingrediënten omelet met champignons

  • 4 eieren
  • 1 of 2 kleine sjalotjes
  • Klein scheutje melk
  • Peper en zout
  • 80 gram dungesneden ham in reepjes
  • 200 gram verse champignons
  • Paar takjes bieslook
  • Evt. 1 tomaat
  • Olie of boter om in te bakken
Omelet met champignons in de maak
Omelet met champignons in de maak

Hoe maak je een lekkere omelet met champignons en ham?

  • De sjalotjes schoonmaken en snipperen
  • In een koekenpan de sjalotjes glazig bakken
  • De champignons schoonmaken en in plakjes snijden en die ook even meebakken
  • De ham in dunne reepjes snijden
  • In een kommetje de eieren met de melk en peper en zout losklutsen
  • Ham erbij doen en nog even goed roeren
  • Als de sjalotjes glazig zijn en de champignons mooi bruin zijn het eiermengsel in de pan doen en op middelhoog vuur bakken en rustig laten stollen
  • Als laatste nog wat bieslook fijn knippen en over de omelet verdelen
  • Als de omelet helemaal gaar is (de goed gestold) dan de omelet uit de pan laten glijden en met brood serveren
  • Los een tomaatje in plakjes erbij serveren

Dit recept is goed voor 2 personen

Laatste tip: echte verse champignons gebruiken (niet uit blik, dat is echt niet lekker) en de champignons niet schoonmaken met water maar met een borsteltje of een stukje keukenpapier.

In plaats van sjalotjes kan je ook een gewone ui nemen natuurlijk

Eet smakelijk!

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*